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日期：2019-12-23 11:15:08 来源：四川凯发k8国际首页登录 浏览：4772次
冷串串早出现在二十世纪八十年代中期。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝”冷串串在重庆较为知名。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。冷串串是重庆的叫法，开始只有一种味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。
成都高新区冷锅串串技术培训价格哪里便宜？在重庆，冷串串还没有形成大的规模。所以被认为是钵钵鸡也就难免了。实际上很多冷串串是在凉面摊位上销售的。菜品烫熟之后晾凉，用竹签穿好，放到容器中等待客户光临。这些小摊位通常的做法就是味汁单做一盆，烫熟的串串单放，客人点了串串用刷子将红油味汁刷上就可以了。冷串串的独特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的秘诀。冷锅串串在目前小吃类市场中非常受欢迎的一个项目，冷锅串串的口味独特，它融合了麻辣烫和串串火锅的精髓，口味鲜香麻辣，众多吃货品尝后纷纷点头称赞。蜀味缘冷锅串串技术就是这样一家味美价廉的冷锅串串，那么现在开冷锅串串赚钱吗?
冷串串技术培训内容:
1原料识别与选用
2底料的炒制及保管技术
3菜品的码味及保管技术
4底料的炒制及保管技术
5高汤的制作技术
6底锅的制作技术
7味碟的调制
成都高新区冷锅串串技术培训价格哪里便宜？蜀味缘冷锅串串技术培训，学正宗串串香技术做法，为了迎合餐饮消费市场的发展需求，蜀味缘串串香技术培训学校还特地打造了多种类型的复合经营模式，让投资者可以根据当地的市场进行选择，轻松开店。它全套设备低价优惠配送，10多年实战，经验整店输出，帮助更多人实现了财富梦想。重庆冷串串做法及配方选择蜀味缘串串香技术培训学校，可以帮助您做出正宗的味道。
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