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日期：2019-12-11 15:22:40 来源：四川凯发在线客户端下载网址 浏览：4644次
钵钵鸡发源于四川的农村，已有上百年的历史渊源。其质嫩爽口麻辣鲜香，口味独特深受广大民众喜爱。其是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡肉拌和而成。所以叫做钵钵鸡。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中，食后口留余香的特点。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。
成都特色小吃技术培训哪里好？作为一种独特的风味小吃，钵钵鸡投入非常低，可开店亦可摆摊，尤其是摆摊，夏季生意很好，冬天稍次，毕竟钵钵鸡是一种凉食。投资少，摆摊几百到几千，开店几千到几万，一旦拥有此技术，无论是在创业道路上还是在就业路上，都将让你领先同行。成都蜀味缘钵钵鸡培训中心从钵钵鸡的味道和外观来看，推出了最为大众所喜爱的红油味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡两大系列。
钵钵鸡技术培训内容：
1、材料的选用及保管。
2、香辣红油制做技术及保管。
3、高汤的熬制技术及保管。
4、底料炒制技术及保管。
5、码味调味技术及保管。
6、切菜串菜技术及菜品保管。
7、藤椒味的制作技术及保管。
8、红油味的制作技术及保
9、菜品保管技术。
成都特色小吃技术培训哪里好？蜀味培训风靡市场的两种钵钵鸡风味：
1.红油钵钵鸡。红油味是较早的钵钵鸡风味，成都蜀味缘重庆钵钵鸡技术培训，在继承火锅风格的同时又加以了改进，更注重油的品质，可以说红油味重在红油风味上面。
2.藤椒钵钵鸡。外观上与红油味完全不同，汤白油白，但入口仍有麻辣味感，麻辣酸甜是藤椒钵钵鸡的主要特征。据成都蜀味缘从事钵钵鸡培训以来，藤椒钵钵鸡目前受欢迎的程度不低于红油味。
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