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日期：2018-01-09 16:53:59 来源：蜀味缘 浏览：3853次
钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
成都钵钵鸡学习哪里好？钵钵鸡技术培训哪里正宗？钵钵鸡有着深厚的历史渊源。来蜀味缘学习正宗钵钵鸡技术，这里钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。蜀味缘钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵，为上。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵。把樟树、桂树木板镶拢来，外面用竹篾窟紧，就像一只洗脚盆。
乐山钵钵鸡技术培训，蜀味缘钵钵鸡培训优势介绍：
1、蜀味缘沿用特色钵钵鸡制作技术，仅近28年的厨师经验，调制特色钵钵鸡制作配方。
2、蜀味缘传授红汤，清汤，椒麻等多种钵钵鸡口味，满足多种人群口味需求。
3、蜀味缘教授钵钵鸡制作配方，传授学员口味调制方法，可根据地方特点调配适合地域人群的钵钵鸡口味。
4、钵钵鸡食材市场均可以采购，蜀味缘采用均为常规食材，无需为食材选择烦恼。
乐山钵钵鸡培训选择哪家好？短期钵钵鸡技术学习？蜀味缘钵钵鸡值得推荐。蜀味缘钵钵鸡是一个实力很棒的品牌，精选散养土鸡，将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行，然后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串，放进藤椒油汤里一捞，独特的美味就是能够吸引大众。消费者来这里可以感受到独特的味道在舌尖上跳跃，这种享受就是让人忘不了。
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