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日期：2022-09-29 15:29:04 来源：四川凯发k8国际首页登录 浏览：14456次
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钵钵鸡技术培训内容：
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2.加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料；
3.底料的炒制；
4.炼油；
5.菜品加工及保存，荤菜菜品制作麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理；
6.菜品的装盘；
7.高汤的制作；
8.锅底的调制和蘸碟的调制；
9.各种菜品的切法以及穿串方法；
10.成品的做法
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