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日期：2020-12-28 13:28:25 来源：四川凯发在线官网登录 浏览：4497次
成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓冒菜，就是把各种菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。
四川专业冒菜配方训练多少钱？成都冒菜训练冒菜起源于90年代的成都地区，它是由火锅演化而来，冒菜制造简单，食用方便，价格大众化。有吃火锅的感觉，但没有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现出了川菜的精髓！冒菜可摊可店，可大可�。屎洗匆稻�。冒菜可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；在滋味上，全国商场对川味都十分接受。冒菜的"冒"字在这里是动词，与麻辣烫稍微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，参加老板调制的各种调料。冒菜质料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。
冒菜训练内容:
1、红油辣椒的配方与制造
2、原材料、香料、油料的辨认与选购
3、底料的配方与炒制办法
4、高汤原材料的挑选与熬制办法
5、汤料熬制以及保存办法
6、各种菜品原材料（各种素菜荤菜）的加工办法以及底料的调制
冒菜训练菜品：
素菜：冒土豆片、冒藕片、冒凤尾、冒冬瓜、冒海带、冒金针菇、冒平菇、冒豆芽、冒火锅粉、冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什锦、冒鸭血等
荤菜：冒鹌鸠蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子、冒脑花、冒鱼丸、冒午餐肉、冒火腿肠、冒脆皮肠、冒黄喉、冒烤鸭、冒翅尖等。
四川专业冒菜配方训练多少钱？成都蜀味缘冒菜训练在技术上，炒料决定着冒菜的滋味，是可变的，只需掌握了制做炒料及相应质料加工的办法和技巧后，即可制做出不同口味的冒菜了，而且可以根据不同地区轻松调整，做出一碗碗特征、美味、实在、健康的不同滋味的冒菜随心而出。加盟我们，做出滋味最好的冒菜。
四川专业冒菜配方训练多少钱？成都蜀味缘冒菜训练以香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。成都蜀味缘冒菜训练做真实的绿色食品;不含添加剂色素，是能喝汤的冒菜，养分、健康、美味、时髦。一起秉承火锅麻辣鲜香，味美浑厚之特点。有红汤清汤之分，轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口 、香气扑鼻、鲜味悠长的特点。成都蜀味缘冒菜训练菜品选材较宽，可结合本地特点，多样化取材。学冒菜，就到成都蜀味缘冒菜训练班。
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