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Training Project
日期：2020-07-01 16:12:21 来源：四川凯发在线官网ios版下载 浏览：4694次
现捞是时下非常热门的一项餐饮产品,特别是在2018年成都的大街小巷随处都可以看见,我相信很多人会问,,现捞不就是卤菜吗,那到底与传统卤菜有什么不同呢?其实现捞也是属于卤菜的一种,严格意义上来说是由传统川卤演变而成.在卤制过程,品种,以及后期加工,进行了稍许的变化.捞卤更辣,而且卤制素菜,豆制品品种多.味型相对于传统卤菜更丰富,香辣味,五香味,酱香味,藤椒味等.学现捞技术哪里好,到成都蜀味缘餐饮培训中心。
成都现捞技术培训学哪里好？蜀味缘卤菜专业老师一对一的实战示范，讲解技术。蜀味缘现捞卤菜技术王老师实践操作中带领你回忆理论学阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。因为蜀味缘现捞卤菜品类无任何色素、香精、添加剂，用较完善的配方还原食材较本真的味道：“新鲜、卫生、无添加”当然能被消费者青睐！
成都现捞卤菜技术培训班哪里好？蜀味缘现捞卤菜技术培训友情提醒：味道正宗的现捞一种口味足以赢得消费者的青睐，味型越杂“0”基础学员就越难掌握技术核心，开店成功率越低，食材的损耗越大，就丧失核心竞争力。蜀味缘现捞卤菜技术是一种口味足以让您垂涎欲滴、流连忘返！
蜀味缘学现捞卤菜品种荤菜：卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤豆干、所有鸡、鸭、猪副产品等等。
现捞卤菜技术素菜：莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮、豆筋等等。
现捞卤菜技术培训内容：
1、高汤原材料的选购、制作及保存方法。
2、现捞香料的识别以及选配 。
3、现捞配方及各种原料的标准量。
4、卤汤调色、调味和火候的掌握。
5、卤水制作中的注意事项。
6、现卤原料初加工和处理方法。
7、现卤的各种食法及味型加工全部工艺。
8、现卤汤料的保管和存放。
9、现卤制品的保存。
10、5年免费跟踪和终身技术升级服务。
成都现捞卤菜技术培训班哪里好？成都现捞卤菜技术培训，蜀味缘专业学现捞卤菜技术，我们采用全透明的传授方法来培训，一对一的教学，以你自己学会的时间为准，学时间不限，我们的优势教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，成品的制作及核心技术学. 有着很好的卤制技术后，自己创业，不会受制于人，自己持有独特技术才能生存与发展。要学正宗的现捞，一定要比味道，比制作工艺，比店面生意。千万不要花了钱学了个菜市场都能捡到的配方，学费是小，开店的投入和浪费时间事大，学正宗现捞卤菜技术蜀味缘就是你的好选择。
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