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日期：2020-02-07 17:28:58 来源：四川凯发在线app下载 浏览：4824次
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。冒”字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。
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成都泸州冒菜技术培训学校哪里正规？对普通创业者而言，前期投入资金少和创业经验不足是创业初期最大的问题，想要在竞争压力逐年增加的经济市场上获得一之地，创业前期还是不是一线城市，经营比较无技术含量的餐饮小项目，在这个过程中选择冒菜培训就比较合适。成都蜀味缘冒菜技术培训传授好料，蜀味缘冒菜培训的精华之处在于汤料，数年的改进升级，使成都蜀味缘冒菜技术汤料做出的冒菜味道鲜美，浓香扑鼻，不燥辣，汤底麻中带辣，辣口不辣心，老少皆宜。
冒菜培训流程：
1、讲述冒菜的发展史及基础知识。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3、冒菜底料的配制及熬制方法。
4、冒菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5、冒菜各种材料的烫制流程及方法。
6、冒菜未售完半成品的保存方法。
7、设备器具采购途径和要求。
8、投入预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
成都泸州冒菜技术培训学校哪里正规？成都蜀味缘冒菜技术培训师傅在保持原汁原味四川冒菜风味的配方流程，完美提炼精华，使用科学合理的调料配置技术，将汤底、味料制作工艺化繁为简，配方文字化、数字化，一目了然。成都蜀味缘冒菜技术培训且可以随意调整色香味形，无所不冒，品种繁多。不受地理位置，口味轻重限制，能满足南北方不同地域，不同人群，不同档次的需求。冒出的肉质更加香醇可口，鲜疏更加清香，嚼在嘴里更加回味无穷，香气满溢，让人欲罢不能，流连忘返，越吃越想吃！
成都泸州冒菜技术培训学校哪里正规？四川冒菜之所以深受消费者喜爱，是因其自身独特的食材、文化和口味，加之独特的制作工艺、及其气候人文环境等多种因素决定。如今，随着互联网的发展，各个地方的特产、美食都相继出现在我们身边城市的每一个角落，不管是哪一个地方的特产，亦或者是小吃，都有着说不完的故事、道不完的风土人情。
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