在中华美食的璀璨星河中，成都特色凉拌菜以其独特的麻辣鲜香占据了重要一席。今天，就让我们通过蜀味缘的凉拌菜技术培... [详细内容]
凯发k8国际，咨询热线：028-87665303 13982246193！凯发官网平台，特色凯发官网平台。凯发官网平台学校
手机版
凯发k8国际，咨询热线：028-87665303 13982246193！凯发官网平台，特色凯发官网平台。凯发官网平台学校
手机版
新闻动态
News Center
凯发app官网
Training Project
日期：2018-12-10 09:18:15 来源：蜀味缘 浏览：2141次
冬季吃火锅大有门道
随着这几天普降大雪，冬天的味道也越加浓厚。很多家庭伴着飘雪吃起了火锅，不管是家里的自制火锅，还是去火锅店，吃火锅都是很有讲究的。锅底的选择、食材的搭配、饮品的选择和吃火锅的时间等等，下面就和小编一起，看看吃火锅的这些门道吧!
一、选择合适的火锅底料很重要
市面上火锅品种应有尽有，豆花火锅、麻辣火锅、清汤火锅等。在选择火锅底料时除了依据个人口味之外，更要根据身体情况合理选择。麻辣火锅是胃肠炎的大敌，辛辣会导致急性肠胃炎;患有痛风的人尽量避免豆花、浓肉汤类火锅，这类火锅嘌呤含量高，容易引起痛风的急性发作。当然，清汤类火锅要数各类人群的最优选择了，既不会有高热量、高盐引起的慢性病，也不会因辛辣刺激胃肠道。而且肉类含有氨基酸，在清汤内更易被激发出原有的香味和鲜味，给火锅带来鲜香的口感。
另外，如果觉得清汤口味太淡，可以选择蘸料增加风味。用姜末、醋汁、香菜调成小料，注意油类和酱类适量，最好不要超过一个啤酒盖大小的量。
二、火锅配这几种菜有理由
食材的选择其实很简单，大家只要记住包含水果、青菜、肉类、豆制品这四大类。餐前吃点水果，可以增加饱腹感，防止进食过量。选择蔬菜时兼具白色、绿色、黄色蔬菜，同时搭配马铃薯等根茎类蔬菜。很多人喜欢吃涮羊肉火锅，建议涮锅时少吃羊肉和牛肉，多选择鱼类、贝类等海产品。大豆制品富含优质蛋白，含有很多益健康的成分，比如大豆异黄酮。大豆比肉类更容易消化吸收，配上豆腐和豆腐干等，也是不错的选择。
只要记住食物多样化的大原则，吃火锅就不用担心是否营养和健康啦!
1、一种饮品配火锅最健康
白开水是吃火锅时的黄金搭档，如果有纯正的果蔬汁饮料也是不错的选择。吃火锅要避免碳酸饮料、茶饮料和咖啡饮料，这些饮料含有的茶多酚、咖啡碱、磷酸等物质，不仅影响矿物质的吸收，这类饮料还可以降低消化功能，增加胃肠道负担。特别注意，吃火锅时要避免饮酒，如果非喝不可，也要限量在啤酒750ml，红酒250ml之内。
2.吃火锅也是要看时间滴
最好不要超过一个小时。进食时间太长，不断地往锅里添加新的食物，涮火锅的汤反复煮沸，增加重金属和亚硝酸盐的含量。另外，长时间不停地吃东西，无意中进食过量，不仅增加肥胖的风险，还会导致胃肠道代谢紊乱。
3.老年人和儿童吃火锅别大意
儿童活泼好动，吃火锅时容易出现消化不良的情况。在吃火锅前不要让孩子喝碳酸饮料，注意控制小点心的量，避免纯能量食物摄入过多，影响正餐的进食。同时，儿童处于生长发育期，适当增加海产品和青菜的摄入。
老年人的消化功能较弱，还有一些老年人患有高血脂、高血压等慢性病。最好选择清汤锅，口味浓重的锅底因含较多盐、油不利于慢性病的控制。如果患有痛风的老人，更要注意不要喝火锅的浓肉汤，防止高嘌呤的食物引起痛风急性发作。
成都火锅培训--蜀味缘专注餐饮培训20余年，专注成都面食培训、成都火锅培训、成都火锅培训和成都早餐培训等！先尝后学，资深大厨一对一教学，承诺学好为止!
下一篇：绵阳哪家能学到口味正宗的湖南腊肉
冷吃兔培训
黄焖鸡米饭技术
清汤黄牛肉培训
灌汤包技术培训
豆腐脑培训
窝窝头培训
油炸串串培训
姜鸭面培训
葱油饼培训
花卷培训
在中华美食的璀璨星河中，成都特色凉拌菜以其独特的麻辣鲜香占据了重要一席。今天，就让我们通过蜀味缘的凉拌菜技术培... [详细内容]
在中华美食的浩瀚海洋中，火锅无疑是一颗璀璨的明珠。而提到火锅，人们自然会想到那个以麻辣鲜香著称的成都火锅。今天... [详细内容]
这所学校专注于传授各类面食的制作技艺。对于那些想掌握面食制作手法、计划投身餐饮业或自主创业的朋友，这里无疑是个... [详细内容]
成都的面食技艺培训专注于各类具有成都特色的面食制作技巧。培训内容包括从挑选食材到调料搭配，再到独特的制作流程，... [详细内容]
面食技艺在众多美食中颇受欢迎。对于想要掌握这项技艺的人，挑选一个优质的培训班至关重要。优质培训班不仅能教授正宗... [详细内容]
人们有多爱烧烤?有道是，天降烧烤于斯人也，必先牵起??味觉，馋其筋骨，饿其体肤，孜然辣面儿，见者动心闻者垂涎，掏... [详细内容]
铺盖面，一听它就知道是一种特色面，而它就是一道重??庆市的特色面食名吃，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖... [详细内容]
包子是很多人都离不开的美食，其中卤肉包更是备受大家喜爱，每年的市场销量都非�？晒邸！奥比狻�，在台湾被“道地”地... [详细内容]
炎热的夏天到来，街头上的冰粉、凉虾、凉糕是较为??受欢迎的饮品之一，特别是女人和小孩。现在投咨开个冰粉、凉... [详细内容]
火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇... [详细内容]
服务热线
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛区蜀汉路78号（欧尚超市旁） 地铁2号线蜀汉路东A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味缘培训 版权所有 蜀ICP备16011637号 技术支持：成都凯发官网平台 xml地图
