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日期：2018-11-19 09:23:43 来源：蜀味缘 浏览：2357次
冬天开始涮火锅，但你吃的肥牛羊是真的吗辨别技能还是要学学
穿在身上的毛衣秋裤告诉我们，凉爽的秋天马上就要离我们远去，寒冷的冬天也正在离我们越来越近。在冬天这个季节里，吃火锅绝对算得上是一个重头戏，火锅不仅好吃而且还能让我们的身体暖起来，受到了许多人的喜爱。吃火锅当然离不开羊肉和牛肉，但是在火锅店里我们一不小心就会吃到假的肉。
因此学一学辨别方法也是很有必要的。首先我们需要明确的一个点就是羊肉和牛肉都是非常贵的，一斤羊牛肉的价格一般是三四十，经过火锅店的加工之后就更贵了，因此首先我们就不能够贪小便宜。
首先是辨别羊肉，真正的羊肉一般都是有一股膻味的，如果什么味道都没有至少就证明它不是纯正的羊肉。那些假羊肉的色泽一般都是很暗的，而且假羊肉非常没有韧性，一撕就烂，如果一块羊肉一下就分离开了的话基本上就是假的。
还有最重要的就是要学会看羊肉的纹理。按照一般的常理来说，羊肉的纹理是要比普通的肉类要细致一些的，用这个方法大家就可以分辨出很多种假的羊肉。
其实牛肉的辨别方法也和羊肉非常的相似，参照识别羊肉的方法就可以了。就是牛肉纹路这里有些不同，牛肉的纹路是十分的平整的，而且真正的牛肉吃起来是有点难嚼的。大家都学会了吗？
其实在我们的生活中，由于这些肥牛羊肉成本高，商家在售卖的时候就会利润�。跃突嵊泻芏嗟牟涣忌碳一峤切┑统杀镜募ρ既饫醇倜俺膳Ｑ蛉�，以此来提高利润。这些假冒肉质在制作的时候还加了很多的添加剂，所以当我们在吃那些羊肉卷牛肉卷的时候，一定要注意观察，不要吃到了“假”肉。
以上信息由成都火锅培训整理，本文观点无关
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