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日期：2018-11-16 09:35:03 来源：蜀味缘 浏览：2594次
成都冒菜与麻辣烫的区别你知道多少
你吃过成都的冒菜吗?你吃过成都的麻辣烫吗?他们同为美食小吃，又有着什幺样的区别呢?小编本是土生土长的成都人，对于冒菜与麻辣烫的区别自然是非常的清楚，但是如果对于他们的容易混淆，那幺就听小编来分析他们之间的区别有哪些吧!
一、成都冒菜
冒菜是成都地道的美食标签，它有着悠久的历史，很多人对于冒菜都有着“小火锅”的美称，它与火锅又很多相似的地方，但是不用自己去煮，一般都是食客自己选择喜欢的食材，食材的范围也非常的广泛，甚至多大上百种，选好食材后交于老板，老板会在一个大锅炉里去烫熟，出锅后在冒菜上撒上豆豉、日常的调味品、特色的红油、花生碎、香菜、香葱等就可以了，成都冒菜随着市场的发展，越来越多的加盟连锁品牌抢占市场商机，
二、麻辣烫
冒菜与麻辣烫之间最大的区别就在于，冒菜的食材是散放在冰柜里，而麻辣烫的食材是用一根根竹签串上，分为素菜与荤菜，放在展示柜里供消费者选择，食客选好食材后交于老板，老板把食材荤素分开放进大锅炉里，烫熟后捞出放在一盆里，在淋上大锅里的底汤，食客在搭配上特制的蘸碟，味道上更加重口味，目前餐饮市场的麻辣烫还分为热锅与冷锅。
冒菜与麻辣烫的最大的区别在于：
1、食材的展示性;
2、冒菜的口味多样化，比如麻辣、金汤、叁鲜、大骨汤、塬汁等等，而麻辣烫一般就只有麻辣红油与藤椒油;
3、吃冒菜一般会选择与米饭搭配，而麻辣烫不需要搭配米饭;
4、冒菜的价格一般在人均20元左右，而麻辣烫的价格一般人均在40元左右
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