四川冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓四川冒菜，就是把各种菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。有人用手指点着菜架上的一筐筐蔬菜，摊主则把相应的蔬菜往竹篓里边装，直到装不下了时，才把竹篓放进沸汤锅里浸煮，其间还不时地提着竹篓在汤汁里一提一放，一直到菜料"冒"熟时，才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里或塑料袋里，任由食客当场食用或提回家去享用。

对于想开冒菜店的朋友而言。学习技术是最重要的一点，成都蜀味缘冒菜培训学校更注重实际操作能力，一边学习技术，一边自主经营，提前感受开店模式，后续开店上手更快，更熟练。同时成都蜀味缘冒菜技术培训采用底料制作的方法，成本更低，也更省时省力，除去不必要的食材准备时间，底料真材实料，绝对可靠，区别于街边冒菜的不正规不卫生，成都蜀味缘冒菜培训的底料绝对不含人工添加剂，都是采用纯天然香料食材制作而成，因此受到了消费者的一致好评。 

冒菜培训内容

  1、原材料识别及选用

  2、原材料的采购及降低采购成本的方法

  3、菜品的加工技术及保管

  4、底料的炒制及保管技术

  5、菜品的码味及保管技术

  6、菜品的装盘及串签技术

  7、锅底油的配制及保管技术

  8、高汤的制作技术

  9、底锅的制作技术

  10、碗碟的调制

  11、冒菜全套技术练习

成都蜀味缘冒菜培训中心以独家秘制香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，不上火，不败胃。成都蜀味缘冒菜培训中心做真正的绿色食品，不含添加剂色素，拥有多种多样的味道，采用新型技术为顾客提供健康的美味，多样性的味道使食客们吃的开心，吃的放心。

成都蜀味缘餐饮冒菜培训教学，专业资深的冒菜培训师傅一对一现场实操教学，学会为止！成都蜀味缘餐饮冒菜技术培训中心有着极为丰富的冒菜培训教学实践经验，先后培训成就了不计其数的学员成功开创冒菜事业，积累了丰富的冒菜培训实践经验，对饮食业小本创业有着独特的见解。资深专业的冒菜技术培训师傅手把手实操指导，具有十多年丰富冒菜开业加盟经验的师傅与您并肩作战，为您的冒菜事业保驾护航！