纵观美食界的团餐“网红”，在火锅、串串竞争激烈的时候，半路突然杀出个烤鱼。烤鱼究竟有什么样的魅力，能够和火锅、串串一起跻身美食前列？其实烤鱼麻辣鲜香，鱼皮香脆，鱼肉嫩香，味道让很多不喜欢吃鱼的人也逐渐爱上吃鱼，况且汤水少，食用方便，让很多“好吃狗”吃了就上瘾。

我们都知道一家烤鱼店要想生意好，除了店面位置要好之外，其中和烤鱼技术有着密不可分的关联，很多时候可能是技术决定生意，而不是您的店面位置。成都蜀味缘烤鱼技术培训注重形美，兼顾口感美的同时，合理的搭配营养成分，选料中含有多种营养元素，纤维素、蛋白质、氨基酸等物质来满足消费者对健康的追求。鱼味鲜美、百吃不厌、消费者喜爱，让你不愁赚钱。

烤鱼培训流程：

1、香料的认识和用量

对新东方特色烤鱼香料秘密配方所需香料的认识，熟练掌握秘方上所需香料的名称、香味及其作用，熟练掌握香料的用法及其用量。

2、品种的选取及其宰杀

鱼的品种识别选购与处理，其中包括鱼的品种成本核算；鱼的洗杀与刀工技巧。

3、腌制和烧烤

熟练鱼的腌制技巧和香料的选取及其用量；掌握鱼的烧烤技巧（如：火候的掌控、香料的用量、时间的把控等）。

4、配菜的制作和装盘

学习配菜的制作方法，掌握配菜从切到炒的制作技巧，练习成品装盘，把握配菜和鱼的摆放位置及其方法，提升成品的美感。

学习烤鱼做法就来成都蜀味缘烤鱼培训中心教做四种口味烤鱼，分别是：泡椒味、香辣味、椒香味、尖椒味。这么多味道选择，可以满足您的烤鱼店经常改变口味推出新的品种，这样更有利于留住新老顾客。成都蜀味缘烤鱼技术培训拥有二十多年专业的小吃技术培训经验，多年实际开店技术经验，多年来培训了上万学员,开启人生新财富，由专业技术老师亲自授课，学会为止,可真正做到让您小投资大回报,终身受益，助您事业腾飞，不会受制于人欢迎全国广大客户前来品尝比较，实地考察，满意后再学习。

成都蜀味缘烤鱼技术培训手把手烤鱼教学，以传授正宗万州烤鱼为主，其它特色烤鱼为辅，学习万州烤鱼佐料油料等选购加工配制，鱼品鱼质的选择、刀工工艺和烤制工艺；教学原则：采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自一对一指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。